2016年11月28日16:43分，央視十套科技之光欄目播出了《紫薯里的花青素》。取材為葫蘆島茂華生物責任有限公司的花青素生產過程。

天津科技大學食品工程與生物技術學院，呂曉玲教授講解了攝取花青素幾大作用，增強人體內抗氧化系統，從而達到延緩衰老。長期食用花青素可以抑制抑制一些慢性疾病的發生。抑制炎癥，從而維護健康。

由于花青素為一種抗氧化物質，所以其本身就很容易被氧化，李肇獎高級工程師介紹了花青素提取，生產設備以及生產工藝所需具備一些必要條件，必須滿足于真空低溫狀態。

茂華公司董事長劉玉波就花青素的質量控制源以及市場狀況，進行了詳細介紹。